我大中华对于豆腐的吃法可是千变万化，而豆腐最简便的方法就是拌了。
新鲜的嫩豆腐，买回来就能拌，或者入沸水焯烫片刻去掉豆腥气后再拌，烫不能烫得太久，不然豆腐会收缩口感发硬，就不好吃啦 ~
小葱拌豆腐、皮蛋拌豆腐、咸蛋黄拌豆腐……只看那拌好后的颜色，就叫人胃口大开。
号称文学吃货的汪曾祺先生曾在书中提到"香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品"，可这当下七八十块一斤的香椿美食君是真吃不起
不如进行一次大改造，用嫩豆腐做个下午茶甜点，操作简单便捷，食材营养实惠，好吃不怕胖！
酸 奶 豆 腐 提 拉 米 苏
奥利奥饼干 100g/ 内酯豆腐 200g
可可粉 2 大勺 / 牛奶 10ml
酸奶 160g/ 柠檬 1 个
1. 将饼干的夹心取出，加少许牛奶捣碎；饼干碾成碎末备用。
2. 内脂豆腐热水上锅蒸 3 分钟，取出放入碗中。（也可略去这步，直接生食）
3. 将内脂豆腐碾碎，倒入酸奶和牛奶夹心，挤入适量柠檬汁，搅拌均匀。
4. 在杯底以"豆腐酸奶糊 - 饼干碎 - 豆腐酸奶糊 - 饼干碎 - 豆腐酸奶糊"的顺序铺入食材。
5. 最后在表面撒上可可粉做装饰即可。
口味细腻丰富，少糖低卡，跟外面那些堪称热量炸弹的甜品不一样，豆腐也能做成甜品，更擅长家常菜的美食君也是脑洞大开 ~
入口就化开轻盈的豆乳香，酸奶柔和清淡，搭配可可粉和巧克力饼干，自然的苦甜平衡更有层次感。绝对适合悠闲的下午茶时光 ~
1. 关于豆腐处理 —— 内酯豆腐选新鲜产出的，生食口感好，也可以焯烫去除豆腥气后再做。
2. 关于饼干选择 —— 巧克力饼干、粗粮饼干都可以，除了饼干还可以放水果。
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